La alimentación intuitiva consiste en comer cuando tenemos hambre y detenernos cuando nos sintamos llenos, esto aborda varios aspectos como por ejemplo el de la persona con la comida, la imagen corporal y dejar de tener el concepto de alimentos buenos y malos.
A continuación mostraremos diferencias y semejanzas entre una dieta restrictiva, flexible e intuitiva.
Principios de la alimentación intuitiva
Estos principios fueron desarrollados por Tribole y Resch en 1995, estos principios son los siguientes:
- Rechaza la mentalidad de dieta
- Honra tu hambre
- Haz las paces con la comida
- No te dejes llevar por tu policía interior
- Respeta tus niveles de saciedad
- Permite disfrutar del placer de comer
- Atiende a tus necesidades emocionales sin la comida
- Sana y respeta tu cuerpo
- Haz ejercicio con una mentalidad diferente y disfrútalo
- Prioriza tu salud
En la actualidad son 4 los principios de la alimentación intuitiva y se han apoyado empíricamente en varios estudios. Estos principios son:
- El permiso incondicional para comer cuando se tiene hambre y comer cualquier alimento que se desee.
- Comer por razones físicas más que emocionales
3. Desarrollar un sentido de fuerte dependencia de las señales de hambre y saciedad, No tener angustia por la comida y regular la ingesta de alimentos antes de alcanzar la saciedad máxima.
Para ello existen diferentes formas de identificar el nivel de hambre como por ejemplo una escala del hambre.
4. Identificar la congruencia entre cuerpo y la elección de alimentos. Elegir alimentos que sabes que tu cuerpo responde bien ante ellos, pero considerando el sabor como componente central de la elección de dicho alimento.
Para poder llevar acabo lo que hemos descrito anteriormente, hay dos cuestionarios para medir la alimentación intuitiva en adultos como es la ESCALA DE ALIMENTACÓN INTUITIVA.
Beneficios en la salud. Pérdida de peso y relación con la comida
La alimentación intuitiva se asocia con tener una imagen corporal y un funcionamiento emocional más positivos, por este motivo, son muchos los casos en lo que los padres y madres forman y educan a sus hijos en este tipo de alimentación.
Los padres que se forman en nutrición son un pilar fundamental para la sociedad, para contrarrestar los efectos adversos de la obesidad y, por supuesto, un activo en la promoción de la salud de sus hijos, metabólica como psicológica.
Este tipo de alimentación se asocia con mayor estabilidad del peso corporal en comparación a una alimentación más restrictiva, ya sea mediante un control estricto o flexible de la dieta.
Aunque la alimentación intuitiva puede que no sea superior a corto plazo a los programas nutricionales de pérdida de peso para reducir la grasa corporal, esta alimentación con lleva a una mayor estabilidad del peso y mejores resultados psicológicos.
Por último se ha encontrado cierta relación entre el nervio vago y la alimentación intuitiva, este nervio es una parte clave del sistema nervioso parasimpático, esto quiere decir que aquellas personas con mayor actividad en el nervio vago durante el estado de reposo eran más propensos a pensar en ciertos alimentos «prohibidos» y estar menos dispuestos a consumirlos.
Resumen y conclusión
La alimentación intuitiva promueve una actitud saludable hacia la comida y la imagen corporal, no se prohíben alimentos, ni se cuentan calorías, se trata de aprender a comer fuera de la mentalidad de dieta, saber si lo que tenemos es hambre, ansiedad, si nos sentimos saciados o no.
Este tipo de alimentación provoca que tengamos mayor adherencia a la alimentación, con lo que con lleva a una mayor estabilidad del peso.
Por estos motivos, la alimentación intuitiva comienza a ser preferible a las dietas convencionales, siempre y cuando se tenga una educación previa.
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